Диета при остеоартрозе суставов ног

Многие годы пытаетесь вылечить СУСТАВЫ?

Глава Института лечения суставов: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить суставы принимая каждый день...

Читать далее »

 

Диета при остеоартрозе суставов является неотъемлемой частью лечения. Рацион должен быть сбалансированным, в него необходимо включить разнообразные продукты, содержащие витамины и минералы. С пищей должно поступать требуемое организму количество питательных веществ. Деформирующий остеоартроз голеностопного или тазобедренного сустава часто возникает на фоне ожирения, именно поэтому диета направлена на избавление от лишних килограммов. Вес большинства пациентов, страдающих болями в суставах, значительно превышает норму.

загрузка...

Правильное питание при остеоартрозе

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют Артрейд. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Предосторожности

Правильное питание облегчает общее состояние, похудение способствует разгрузке опорно — двигательного аппарата. Однако нужно составить сбалансированный рацион, в организм должно поступать нормальное количество питательных веществ и витаминов.

При соблюдении низкокалорийных диет и лечении голодом нужно быть особенно осторожным. Это не должно способствовать резкому похудению, которое является опасным для здоровья. Особенно тщательно режим питания должны подбирать женщины, вступившие в период менопаузы, сопряженный с высоким риском развития остеопороза. Вымывание из организма калия способствует возникновению патологий сердечно — сосудистой системы и почек. Поэтому, решив начать лечение остеоартроза с помощью диеты, пациент должен проконсультироваться с врачом. Особенно это касается лиц, имеющих сопутствующие заболевания.

Изменения при остеоартрозе

Польза диеты при болезнях суставов

Питание при остеоартрозе коленного сустава подразумевает отказ от некоторых продуктов в пользу других.

Наиболее важными являются белки, участвующие в построении новых клеток, особенно это касается регенерации хрящевых тканей, защищающих суставные поверхности. В рацион нужно включить молочные продукты, которые легко усваиваются организмом. Кроме того, они содержат повышенное количество кальция, предотвращающего разрушение костей. Животный белок должен поступать с морской рыбой и нежирным мясом. Источником растительного являются:

  • бобовые;
  • чечевица;
  • гречка.

Источники белка при остеоартрозе

Белки лучше усваиваются организмом, если термическая обработка продуктов производится методом варки или тушения.

Полезными при остеоартрозе суставов являются:

  • желатин;
  • холодец.

Коллаген в составе желе и холодца для суставов

Они содержат коллаген, используемый для построения хрящевых и костных тканей. Вещества, содержащиеся в этих продуктах, считаются натуральными хондропротекторами, защищающими компоненты сустава от разрушения и способствующими их восстановлению. Углеводы преобразуются в энергию, необходимую для нормальной жизнедеятельности человека и течения метаболических процессов. Эти вещества могут быть простыми или сложными. К первым относятся углеводы, поступающие в организм при употреблении кондитерских и сдобных изделий. Они быстро усваиваются, способствуя резкому увеличению количества энергии. Ее избытки превращаются в жировые отложения.

Употребление овощей и фруктов при остеоартрозеОвощи и фрукты содержат сложные углеводы, которые усваиваются медленнее и не откладываются в организме. Это необходимо принимать во внимание при составлении меню людям, желающим избавиться от лишнего веса.

Жиры обязательно должны поступать в организм. При их отсутствии метаболические процессы замедляются. Большая часть этих веществ должна иметь растительное происхождение. Диета при остеоартрозе коленного сустава допускает введение в рацион сливочного масла.

Не менее важными в организме человека являются витамины и минералы. Витамин В1 содержится в:

  • цельнозерновом хлебе;
  • картофеле;
  • фасоли;
  • горохе.

В2 организм получает из:

  • яиц;
  • бананов;
  • кисломолочных продуктов.

Продукты, содержащие витамины группы В

Витамин В6 входит в состав:

  • орехов;
  • картофеля;
  • куриного мяса.

Фолиевая кислота поступает с:

  • чечевицей;
  • капустой;
  • бананами.

В рационе человека, страдающего остеоартрозом, должны преобладать углеводы. Не стоит отказываться от мяса и рыбы, однако предпочтение следует отдавать нежирным их сортам.

Гликозаминогликаны в структуре кости

Для нормального функционирования суставов необходимы гликозаминогликаны, которые принимают участие в выработке синовиальной жидкости, препятствующей трению костных поверхностей. К данному классу относится гиалуроновая кислота, повышающая упругость соединительных тканей. Подобным действием обладает хондроитина сульфат, который входит в состав большинства препаратов, используемых для лечения артроза и артрита. Однако организм может получить их при употреблении:

  • густого мясного бульона;
  • студня;
  • заливной рыбы.

Про лечебное действие этих продуктов было известно еще в старину, тогда их ели в лечебных и профилактических целях. Холодец, наваристые супы и студень нормализуют работу иммунной системы человека, улучшая общее состояние организма.

Полезные советы

Дробное питание при остеоартрозеСуществует несколько простых правил, позволяющих питаться правильно и не испытывать чувства голода в период соблюдения диеты.

Нельзя употреблять спиртные напитки, возбуждающие аппетит.

Питаться необходимо маленькими порциями 5-6 раз в день. Еду нужно подавать в небольших тарелках. Человек должен тщательно пережевывать каждый кусок, это способствует быстрому наступлению насыщения.

Наибольший объем пищи должен поступать в организм в обеденное время. Садиться за стол нужно только при появлении чувства голода, от перекусов следует отказаться. Нельзя переедать, после появления чувства насыщения трапезу необходимо прекратить.

Прием пищи должен завершаться ополаскиванием полости рта. Нельзя ложиться сразу после еды, нужно медленно походить. Есть после 18 часов не рекомендуется. Необходимо тщательно следить за работой кишечника, его опорожнение должно осуществляться ежедневно.

Деформация сустава не может быть устранена с помощью одной только диеты. Однако правильное питание усиливает эффективность терапевтических мероприятий. Оно позволяет избавиться от лишнего веса, снизить нагрузки на пораженный сустав, приостановить процесс разрушения хряща и улучшить общее состояние организма.

Миссия лечебной физкультуры и гимнастики при артрозе коленного сустава

Артроз представляет собой заболевание, объединяющее патологию суставов с разными источниками происхождения и сходными механизмами развития. Гипотрофия мышц бедра, разрушение суставного хряща, быстро наступающая усталость, деформация кости – источники боли и беспокойства.

При условии сохранения целостности сустава, на начальном этапе болезни лечебная физкультура при артрозе коленного сустава способна замедлить развитие заболевания.

А в совокупности с правильным питанием и профилактическими процедурами и вовсе предотвратить обострение артроза.

Цель ЛФК при гонартрозе

ЛФК при гонартрозе коленного сустава ориентировано на:

  • Сокращение гипоксии (нехватка кислорода) в тканях;
  • Форсирование питания тканей;
  • Снижение боли;
  • Уменьшение отечности и венозного застоя;
  • Оптимизации обмена веществ;
  • Повышение подвижности и стабильности сустава;
  • Корректировку тонуса мышц бедра.

Миссия ЛФК при артрозе коленного сустава связана со стадией заболевания:

  1. Острый период заболевания. ЛФК направлена на:
    • расслабление мышц;
    • уменьшение боли;
    • повышение кровообращения и лимфотока в пораженном суставе.

    Физупражнения выполняют, лежа на спине/животе после расслабляющего массажа (массируют голень, не колено). Тренировка состоит из чередующихся циклов на напряжение/расслабление мышц.

    Занятие проводят до возникновения тянущейся боли, которая свидетельствует о восстановлении кровотока и нормализации тонуса мышц.

    По окончании гимнастики следует полежать 15-20 минут с расслабленными вытянутыми ногами.

  2. Период ремиссии. Комплекс упражнений при артрозе коленных суставов целенаправлен на:
    • укрепление мышце-связочного аппарата, корректировку его функций;
    • тренировку сердечно-сосудистой системы;
    • оптимизацию функций дыхательной системы;
    • корректировку нарушений осанки, которые возникли под влиянием артроза;
    • адаптацию организма к нарастающим физическим нагрузкам.

Правила исполнения физических упражнений

Основные правила для максимального эффекта от упражнений:

  • физупражнения выполняются систематично;
  • нагрузку на суставы подбирайте умеренную — дозированную;
  • делайте перерыв между упражнениями, полноценно расслабляя ноги;
  • после занятий выполняйте массаж с использованием специализированных гелей, кремов и мазей;
  • количество упражнений, направленные на статику (напряжение мышц без активных действий), надобно проводить больше, чем упражнений, направленных на динамику (активные движения).

Именно такое соответствие укрепляет костное соединение.

Комплекс лечебной гимнастики при артрозе коленного сустава

Положение «на спине»

  1. Ноги вытянуты вперед. Согнуть колено и приподнять стопу. В таком положении ногу держать пару секунд и опустить. Проделать и второй ногой. Повторить 3 раза.
  2. Конечность согнуть в колене и наклонить к животу на 3 секунды. Далее медленно опустить на пол стопу и скользящими движениями выпрямить ногу. Проделать и второй ногой. Повторить 3 раза.
  3. Езда «на велосипеде» 3-5 секунд.

  4. Упражнение «вертикальные ножницы». Поочередно поднимайте/опускайте ноги, сгибая их в тазобедренном суставе.
  5. Упражнение «горизонтальные ножницы». Поочередно сводите/разводите конечности в тазобедренном суставе.
  6. Вытянуть вперед пятки на несколько секунд, расслабить ноги. Упражнение способствует снятию мышечного напряжения и улучшению метаболизма в коленном/голеностопном/тазобедренном суставах.
  7. Упражнение на расслабление. Для выполнения необходимо сесть на поверхность, чтоб ноги свободно свисали и не касались пола. Выполняете вращательные телодвижения ногой в области сустава. По три раза отдельной ногой в каждую сторону.

Положение «на животе»

  1. Выпрямить ноги. Невысоко поднять левую прямую ногу и удерживать 20-30 секунд. Предельно напрягите мышцы ноги и ягодиц, дышите свободно, торс по максимуму прижат к полу. Ногу медленно отпустить. Отдых до 5-10 секунд, повтор упражнения иной ногой. Повторить несколько раз каждой ногой.
  2. Выполнить предыдущее упражнение с большей скоростью. Ногу удерживаете 1-2 секунды. Повторяете плавно упражнение 8-10 раз (именно такой темп упражнения при гонартрозе коленного сустава способствует восстановлению кровообращения).
  3. Согните конечность в колене и максимально приподнимите от пола. Продержите 30 секунд, предельно напрягая мышцы ноги и ягодиц. Спину не прогибаете, лопатки прижаты к полу. Ногу неторопливо опускаете и отдыхаете 5-10 секунд. Проделать и второй ногой. Выполнить несколько раз.
  4. Выполнить предыдущее упражнение с большей скоростью. Повторяете плавно упражнение до 10 раз, с передышкой не меньше 3 секунд.
  5. Упражнение на поочередное сгибание/разгибание коленного сустава. Повторение 5-10 раз.
  6. Советуем проделать следующее упражнение «складывание» при наличии хорошей физической формы и при отсутствии артериальной гипертензии. На протяжении минуты удерживайте поднятые и выпрямленные руки/ноги. По возможности, сдвигайте/раздвигайте ноги, поднятые над полом.

Положение «на боку»

Поочередно поднимать/опускать выпрямленную ногу. Повторить 5-10 р.

Больше упражнений для коленного сустава вы найдете в видео.

Упражнения для пожилых при артрозе коленного сустава

Результативно при артрозе пожилым пациентам проводить лечебную гимнастику в воде/бассейне.

При отсутствии в воде вертикальной нагрузки на суставы, приобретается психологический и физический комфорт.

Комплекс упражнений не сложен:

  • сгибание/разгибание голени;
  • вращательные телодвижения в коленном/голеностопном/тазобедренном суставах;
  • опираясь на поручни, выполнять «езду на велосипеде» в воде.

Физзарядка в бассейне прекрасно комбинируется с гидромассажем ног.

Лечебно-профилактические упражнения

Дабы укрепить четырехглавую мышцу бедра, которая наиболее подвержена атрофии при артрозе, выполняют специальный профилактический комплекс.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют Артрейд. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Суть его в следующем: в позиции «лежим на спине» разогнуть голень и максимально удерживать прямую ногу до ощущения легкой боли.

Со временем нагрузку необходимо увеличивать, а по мере восстановления мышц, комплекс выполняют сидя и стоя, держась за поручень.

Занимаясь гимнастикой при остеоартрозе коленного сустава, следует помнить:

  • Регулярно выполняемые занятия уменьшают частоту обострений и более эффективны, нежели лекарства;
  • Сбалансированные занятия не «изнашивают» сустав;
  • ЛФК нормализирует артериальное давление;
  • Лечебная гимнастика улучшает самочувствие, сон и настроение.

Таким образом, выполняя комплексы лечебной гимнастики выдержано, терпеливо и упорно, вы достигнете максимального эффекта без больших капиталовложений.

Остеоартроз относится к наиболее распространенным заболеваниям опорно-двигательного аппарата. Дегенеративные изменения, возникающие в хрящевой ткани суставных поверхностей, значительно снижают качество жизни пациента и часто приводят к инвалидизации. Заболеваемость остеоартрозом увеличивается с возрастом и может достигать 70–80% у пожилого населения, причем женщины страдают гораздо чаще мужчин. Самым тяжелым считается поражение суставов нижних конечностей (остеоартроз голеностопного сустава), которое представляет собой большую медицинскую и социальную проблему.

В лечении остеоартроза важнейшую роль играет немедикаментозное направление, в которое входит диетотерапия.

Наряду с лечебной физкультурой и физиотерапевтическими процедурами, она направлена на уменьшение симптоматики, снижение скорости прогрессирования патологического процесса и предотвращение возможных осложнений.

Принципы лечебного питания

Накопление знаний о заболевании меняло не только объем медикаментозной терапии при остеоартрозе, но и принципы лечебного питания. Ранее считалось, что ключевым фактором в развитии этой патологии суставов является погрешность в диете, поэтому врачи ограничивали использование некоторых продуктов у пациентов. В список запрещенных попали картофель, помидоры, баклажаны, соль. Однако дальнейшие исследования опровергли эту теорию.

Одной из основных целей диеты при остеоартрозе является нормализация показателей массы тела больного.

Это связано с данными статистики, которые показывают, что полные люди значительно чаще подвержены дегенеративным заболеваниям суставов. Особенно у таких женщин страдают нижние конечности, которые подвергаются большой нагрузке. Возникающие болевые ощущения ведут к снижению физической активности, что провоцирует уменьшение энергозатрат. При этом потребляемая пища усугубляет состояние ожирения.

Однако бездумно худеть — тоже не выход. Отказываясь от еды, пациент с остеартрозом перестает получать ценные питательные вещества, что влечет за собой усиление дегенеративных процессов в пораженных суставах: нарушается структура соединительной ткани хряща, изменяется количество и качество синовиальной жидкости. Поэтому целью диеты при остеоартрозе является не только снижение веса больного, но и рационализация питания с включением в меню всех необходимых компонентов для нормального функционирования структур сустава.

Диетологами описаны общие рекомендации, которые включают в себя:

  • определение энергозатрат с последующей корректировкой калорийности рациона;
  • ограничение простых углеводов;
  • снижение потребления жиров, особенно животных;
  • увеличение количества приемов пищи при уменьшении объема блюд;
  • исключение вредных привычек;
  • включение в рацион продуктов, содержащих клетчатку.

Важно ограничивать потребление соли. Ее высокое содержание в продуктах питания способствует задержке жидкости в организме.

Что можно употреблять в пищу?

1382976198_heart-02

Во время составления диеты при остеоартрозе у женщин необходимо придерживаться рациональных подходов к питанию. Это значит, что с едой в организм должны поступать все необходимые вещества в количествах, достаточных для обеспечения энергетических и пластических затрат.

Овощи и фрукты

Основу диеты при остеоартрозе должны составлять овощи и фрукты. Помимо основных компонентов, в их состав входит большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования не только хрящевой ткани, но и других органов и систем.

Стоит помнить, что термическая обработка продуктов разрушает полезные химические соединения, поэтому по возможности овощи и фрукты лучше употреблять в сыром виде.

С целью снижения веса женщины при остеоартрозе могут использовать низкокалорийные плоды растений, такие как:

  • листья шпината, салата, петрушки;
  • огурцы, помидоры, болгарский перец;
  • морковь, свекла;
  • капуста.

Помимо низкого энергетического профиля, эти овощи содержат в своем составе клетчатку — пищевые волокна, имеющие огромную ценность для нормального функционирования микрофлоры кишечника.

Источником растительного белка могут выступать бобовые. Их можно использовать в вегетарианском меню для тех женщин, которые отказались от мясных продуктов.

Выбор фруктов является трудной задачей. Это связано с тем, что многие из них содержат большое количество фруктозы. Употребление бананов или винограда насыщает организм простыми углеводами, что негативно сказывается на динамике похудения. Для уменьшения массы тела можно кушать:

  • цитрусовые;
  • фрукты зеленого цвета;
  • ананас;
  • сезонные ягоды.

Для сберегания овощей и фруктов можно использовать заморозку. Шоковая методика, применяемая в промышленности, позволяет практически полностью сохранить пищевую ценность продуктов.

Мясо и рыба

1shutterstock_53525038

Мясо в лечебном питании при остеоартрозе используют нежирное. Для этих целей лучше всего подходит птица или кролик. В сутки должен быть хотя бы один прием пищи с мясным блюдом, что позволит восполнять запасы аминокислот, которые являются необходимым субстратом для многих тканей организма. Рыбу, наоборот, лучше употреблять жирную, так как она содержит полезные полиненасыщенные жирные кислоты:

  • участвующие в нормальном воспроизведении генетического материала;
  • обладающие способностью снижать активность воспалительного процесса;
  • улучшающие функционирование нервной системы.

Важными химическими соединениями, которые можно получить из продуктов животного происхождения, являются мукополисахариды и коллаген. При правильном приготовлении ими богаты холодец или концентрированный бульон. Чтобы получить максимальную пользу основным компонентом блюда должно быть не мясо, а связки, хрящи, свиные ножки или уши.

При длительной варке на медленном огне мукополисахариды и коллаген не разрушаются, что способствует их высокой концентрации в готовом продукте.

Они нужны для улучшения структуры хрящевой ткани суставов, нормализации количественного и качественного состава синовиальной жидкости. Заливное из рыбы тоже содержит большое количество необходимых белковых молекул, являющихся основой соединительной ткани.

Молочные продукты

Важным химическим элементом, который можно получить из молочных продуктов, является кальций. Он принимает участие в жизненно важных биологических процессах, таких как сокращения мышечного волокна, секреции гормонов эндокринными железами и многих других. Также кальций обеспечивает прочность опорно-двигательной системы человека. Ежедневное употребление молочных продуктов покрывает 70–80 процентов суточной потребности в этом минерале у взрослого. Улучшению всасывания кальция способствует достаточное количество витамина D.

В меню при таком заболевании также должны входить злаковые каши, ржаной хлеб, различные желе. Под контролем специалиста могут проводиться дни лечебного голодания.

Какие продукты запрещены?

132551

При дегенеративных поражениях суставов стоит полностью отказаться от употребления алкоголя, также как и подагре. Помимо общего токсического воздействия на организм, он способен блокировать различные биохимические процессы, что может ускорить разрушение хрящевой ткани. Также стоит значительно сократить потребление следующих блюд:

  • консервации;
  • фастфуда;
  • свинины;
  • колбасной продукции;
  • рафинированных жиров;
  • приправ (особенно усилителей вкуса).

Последние вместе с консервантами увеличивают внутрисуставные отложения мочевой кислоты, которая изменяет состав синовиальной жидкости. Это приводит к нарушению скольжения суставных поверхностей с развитием воспалительного процесса в суставе.

Стоит помнить, что лечение остеоартроза — процесс комплексный и важную часть в нем занимает лечебное питание.

Обратите внимание, что вся информация размещенная на сайте носит справочной характер и не предназначена для самостоятельной диагностики и лечения заболеваний! Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.